Hommersåk-jente satser på web-slanking
Bare litt kunnskap om hva maten innholder, får ethvert kosthold på rett kjøl, sier ernæringsfysiolog Camilla Skårer. I januar startet hun nettstedet "SomeBody" og etter bare fire måneders drift er resultatet hundrevis av fornøyde brukere som har fått kontroll over vekten sin.
- Så lenge kroppen teller kalorier, er det lurt å vite hvor mange kalorier kroppen trenger. Det er selve grunnlaget for å unngå overvekt. Kunnskapen om hva maten innholder og hvordan ulike matvarer påvirker vekten vår, er ganske liten, sier Camilla Skårer som er cand. scient fra Universitetet i Oslo.
- Noen avslutter kanskje lunsjen sin med en sjokolademuffins uten å ane at den inneholder like mange kalorier som hele lunsjen til sammen. Det jeg ønsker er å gi folk kunnskapen tilbake, så de kan ta sine egne valg blant mat de liker. Ikke havne på en slankekur der andre forteller hva de skal spise. Ikke rart at 9 av 10 slankekurer ikke virker på sikt.
- Man må gjøre endringer man kan leve med, og det meste handler ikke om å bytte til light-produkter. Den som er glad i gul ost får nå velsmakende alternativer som inneholder bare en tredjedel av fettet og ved å erstatte salami med med skinke på brødskiven, sparer du flere kilo kroppsvekt i løpet av et år. Men det har selvsagt også mye å gjøre med mengden man spiser. Man skal ikke nekte seg noe, men man kan ikke spise alt hele tiden, sier ernæringsfysiologen.
Cirka 5 000 matvarer danner grunnlaget for nett-tjenesten og det er praktisk talt all mat i Norge. Et enormt innsamlingsarbeid som ingen har gjort tidligere.
- Takket være støtte fra Innovasjon Norge (tidligere SND), 14 iherdige ernæringsstudenter og samarbeidsvillige matvare-produsenter, fikk vi det på plass, forteller Camilla Skårer.
Redaktør -