kan for noen være bilde på den perfekte påskedagen
Påsken og sesongen for uteservering er rett rundt hjørnet, og Bryggen Bistro går lyse tider i møte.
- Vi håper jo på varmt vær slik at folk kan sitte ute å spise. Det er veldig god stemning her i påsken, kan Else Madsen ved Bryggen Bistro fortelle.
God mat i sosialt lag hører påsken til, og dette året skal bistroen servere pinnekjøtt og lammelår. Madsen anbefaler også Bryggens populære fiskesuppe.
Utepils
En kald øl ved bryggekanten en solfylt formiddag kan for noen være bilde på den perfekte påskedagen. Fra bordene ute har en god oversikt over båtlivet, som våkner til live i påskeferien. Hyttefolk kommer innom for en kopp kaffe og en prat. At temperaturen ute ikke alltid er fullt så tilfredstillende, har bistroen tatt høyde for og gått til innkjøp av flere ulltepper kundene kan låne om de synes det er litt kjølig.
Underholdning
Bryggen Bistro byr på levende musikk første lørdag i hver måned. Lørdag 2. april er det Eivind Bilstad som skal synge og spille for bistroens gjester.
Bryggen Bistros har nettopp fått opp skiltene sine.
- Det er Nils Hjort som har malt de. Han er en tusenkunstner, forteller Madsen om de fargerike treskiltene som henger på bygget.
Sol i sinnet
Våren er i anmarsj. Dagene blir lengre og atskillig lysere. Det er en kjent sak at solen har innvirkning både på kropp og sinn, noe daglig leder legger godt merke til i utesesongen.
- Folk er litt gladere når det blir varmere i været, synes Else Madsen.
Som så mange andre i restaurantbransjen har den nye røykeloven satt sine spor også hos Bryggen Bistro.
- Den har påvirket oss nokså mye, så vi er ganske avhengig av varmen, sier Else Madsen.
Solen bringer med seg bedre omsetning og lysere tider for også for bistroen. Madsen håper det blir like folksomt i år som i fjor
Redaktør -